- Petto d'anatra, base con funghi shitake, senape agli agrumi
- Astice, beurre blanc con carciofi e topinambur
- Salmone gravlax, vodka e barbabietola rossa, tzatziki e cavi...
- Pasta verde con carciofi, gamberi mantide e clementine
- Un mix di cavolo e cavolo rosso, cavolfiore con miso
- Millefoglie di cavolo savoy e patate
- Mango, yogurt, frutto della passione, cioccolato bianco
- Tortellino al burro di cacao ripieno di pollo al porto
